Мясорубка — механическое или электромеханическое приспособление для измельчения мяса. Может также использоваться для измельчения других видов продуктов, а также для изготовления лапши, спагетти, печенья, сока из мягких фруктов и овощей.
Мясорубка была изобретена в XIX веке бароном Карлом Дрезом
Устройство
Классическая ручная мясорубка состоит из следующих частей:
корпуса с мясоприёмником;
шнекового вала;
ножа;
решётки;
рукоятки.
Мясо или другой продукт через мясоприёмник попадает на шнековый конвейер, с помощью которого прижимается к решётке, а затем отрезается скользящим по поверхности решётки ножом. В мясоприёмнике ручной мясорубки есть рёбра, с помощью которых от куска мяса, слишком большого для прохода по шнеку отрезаются куски меньших размеров. В отличие от блендера, измельчение продуктов в мясорубке происходит непрерывно: продукт закладывается в мясоприёмник и выходит через решётку.
Ручная мясорубка требует для своей работы приложения достаточно больших усилий на рукоятке, а значит прочного крепления к столу. Поэтому ручные мясорубки оснащаются струбциной. Мясорубки с электроприводом не требуют струбцины и изготавливаются в настольном или напольном исполнении. Бытовые электрические мясорубки также обычно имеют более узкую и длинную горловину мясоприёмника, к ним в комплект входит толкатель — это необходимо, чтобы предотвратить попадание пальцев в шнек. Для электрической бытовой мясорубки мясо желательно нарезать перед подачей в мясоприёмник более мелкими кусками.
| 
